Estudo do metabolismo de trealose

farmácia, bioquímica,fisiologia Estudo do metabolismo de trealose

18/05/2006

A literatura indica o açúcar trealose como um excelente protetor do material biológico desidratado. Trealose é encontrada em altas concentrações nos organismos anidrobióticos (organismos capazes de sobreviver com 4-9% de água corpórea), sendo sintetizada durante o processo de desidratação e degradada quando estes organismos são colocados novamente em contato com a água. A trealose é a defesa natural de nematódios e plantas do deserto (como a Selaginella leppidophylla - popularmente conhecida como planta da ressureição). Fotos de ambos organismos são mostradas na página principal em suas formas anidrobióticas e hidratadas. Nosso laboratório foi o primeiro do mundo a estabelecer uma correlação direta entre quantidade de trealose em uma célula e a sua capacidade de resistir ao congelamento ou à desidratação. A partir daí desenvolvemos uma tecnologia para a obtenção de trealose extraída do microrganismo levedura quando esta é cultivada em caldo de cana, matéria prima abundante e barata no Brasil. Esta tecnologia foi por nós patenteada e leva a um produto sete vezes mais barato que a trealose importada. A trealose é inodora, incolor, ligeiramente doce e não tóxica o que a torna um conservante ideal. Sua capacidade de preservar materias biológicos à temperatura ambiente, fora do gelo, abre perspectivas importantes. O sangue, por exemplo, pode ser liofilizado por um processo que usa trealose o que permite guardá-lo à temperatura ambiente, sem necessidade de refrigeração, facilitando seu transporte para lugares de acidente. Por outro lado, as campanhas de vacinação dependem em grande escala de freezers para conservação e transporte das vacinas, devido às distâncias e ao nosso clima tropical. Grandes quantidades são perdidas, desperdício este que poderia ser evitado se as vacinas fossem preparadas em presença de trealose. Um teste preliminar , bem sucedido, do preparo da vacina contra a febre amarela já foi realizado em Biomanguinhos. Conservação de órgãos para transplante é outro aspecto interessante. Os japoneses já mostraram o uso da trealose na preservação de pulmões caninos. Aplicações na conservação de alimentos desidratados também têm um aspecto econômico importante e já se sabe que a trealose preserva o aroma dos alimentos. A aplicação em cosméticos para prevenir problemas de desidratação da pele exposta ao sol, assim como contra os efeitos nocivos dos radicais livres também é uma de nossas metas assegurada por um registro de patente. Nosso laboratório foi considerado como tendo o maior número de publicações do assunto no mundo. Temos mais de cem trabalhos publicados em revistas internacionais, o que permitiu trazer para nossa equipe o reconhecimento da comunidade científica internacional. Além disso, é preciso salientar que algumas dezenas de alunos de pós-graduação e outras dezenas de alunos de Iniciação Científica se formaram e fizeram estágios em nosso laboratório em projetos sobre o estudo da trealose. Finalmente, é interessante salientar que se não fosse a capacidade da levedura (cuja foto também aparece na página principal) de acumular trealose em resposta aos vários estresses ambientais que as células sofrem durante o processo de fermentação para produção de álcool, nós não teríamos a alegria de saborear vinhos e cervejas. Há milênios a levedura fornece ao homem prazeres do pão e do vinho. Com a descoberta do papel da trealose podemos agora afirmar que nos fornece também um doce protetor da vida. Atualmente, a linha de pesquisa “Estudo do metabolismo de trealose” tem por objetivos: • Avaliar o efeito da trealose contra a oxidação de biomoléculas; • Analisar o efeito da trealose na proteção da epiderme humana contra condições desidratantes. http://www.life-lab.net/trealose.php IMPORTANTE Procure o seu médico para diagnosticar doenças, indicar tratamentos e receitar remédios. As informações disponíveis no site da Dra. Shirley de Campos possuem apenas caráter educativo.